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Inspirée par les produits de son terroir et l'évolution des saison, le Chef revisite la cuisine normande en préservant la saveur du produit et en y insufflant un vent de fantaisie : un voyage au pays des saveurs... Ses grandes salles peuvent accueillir jusqu'à 100 convives, tandis qu'un salon privé est à disposition pour des réunions plus confidentielles. Une grande et élégante terrasse privative ouvre sur la vallée.
